この 漬ける 煮るという作業は とても愛おしい作業だと思う。 フルーツやお砂糖の溶けていく感じとか できあがりの照りっとした光沢はなんともいえない。美しい。 昨日は 梅酒にサングリア ハニージンジャーのシロップを漬けました。 さらに 夏みかんピール…

今日は雨も上がり 気持ちいい空。 わたしの勤め先 flowingKARASUMA http://www.flowing.co.jp/ で ビアガーデンが始まります。 カウンターもしん君手づくりのかわいいのができました。 これ セットで欲しいー。 ビアガーデンで食べられるメニューは中とは違…

わたしはずーっと 夢をみます。 15才のときに夢みたわたしは 今も同じ夢を追っています。 13年たっても同じ夢を。 嫌なことや悔しいことも ちゃんと糧になるんだと知った。 きっと 忘れないように苦しいことがあるんだと知った。 しあわせは貰っていいんだっ…

届けたいもの。 笑顔。ごはん。力が抜ける場所。 わからない。今も 未来も だれにもわからない。 日記を書いて たくさんの人にメールをもらいました。 いよいよやなって。 わたしは 幸せ者です。ありがとう。 やるしかないから ただまっすぐに やりたい事を…

決めた。 約一カ月前 近所のパン屋さんからお店を閉めるので オ−ブンやミキサ−などの機材を譲りたいと話をしにきてくれました。 まず 私の事を一番に考えてくれた事が本当に嬉しかったし いつも思うし何度も書いているけれど 応援してくれている事が本当に嬉…

エチオピア インジェラ 中国 マンパオ

スーフルのお菓子が京都の北で買えますよ。 http://epokhecafe.blogspot.com/ と 告知する前に 雨の為 中止となりました。 残念ですが お天気には勝てませんので 明日はのんびりしたいと思います。 旅パンを届けてきましたー。 大変だけど楽しかったです。 …

第1弾に続き パンの製作を依頼されました。 今回は三カ国の写真の展示という事なので 代表的なパンをミニサイズで作ろうと思います。 中国はマンパオ 白い蒸しパン エチオピアはインジェラ 薄い丸パン キューバは デスマヤード 日本語では気絶という意味合い…

チームむかごさんの被災地支援の形が変わりましたので シールの提供のお願いを終了させていただきます。協力頂いたみなさんありがとうございました。 まだ手元にあるシールは 何かの形で使わせて頂きます。 きっと あのシールたちは 笑顔を運んでくれたこと…

五条河原町のほど近くのカフェバー paraiso http://d.hatena.ne.jp/paraiso-gojo/ でsouffleパフェが近日メニューに並びます。 手作りチョコレートババロアとフルーツ バニラアイス アーモンドを飴がけして砕いたものをちらして できあがりー◎ さっこさんが…

追われていますが 気持ちはグッと力強く そしてやりたい事が ちゃんとその都度 手のひらにあって 落ち着いています。 スケジュールが整理できたので お知らせ。 ５月 ２１日土曜 ゴ−ゴ−シリ−ズ 革命的パン配給(京都 ギャラリ−Main) 15時頃からゴーゴー旅パン…

四才になって、たくさんの嬉しいことばをもらいました。 もう できひん がんばれへんって何回も思った。 ほんですぐ泣いて もうわたしの涙腺はおかしくなったんやと思った。 がんばる以外になにがあるの？自分ががんばらへんでどうするの？って いつも自分に…

本日 京都はnearにて キノコフェス開催！ かわいいクッキーがたくさんできましたよー。 キノコフェス内で販売されます。 実はヒロ（双六）のキノコダンスも急遽 決まりました！ アイシングのおかげで キノコ好きさんの気持ちが少しわかった気がします。 さぁ…

これからもいろんなことがあるけれど わたしはずっと作ります。 souffleをしている時の自分が一番好きだから。 そこで わたしが笑っていたなら それはほんとに嬉しくて 楽しんでいるのです。 とっても嬉しそうに笑いますね とお客さんに言われました。 笑っ…

souffleを始めて丸四年経ちました。 souffleがわたしをいろんなところに連れていってくれて たくさんの人と出逢わせてくれました。 たくさんの人がわたしの作ったものを食べてくれました。 食べている人の顔を見るのが好きです。 おいしそうに食べてくれてい…

気持ちいい風が吹く中 みなさんわいわいと始まりました。 カレーライスの音匙さんのカレー春巻き めっちゃおいしい。ほんまにおいしいから 次はお店にカレーを食べに行く！ beanさんのバー 山形の日本酒をごくり。こっちもおいしい！朝まで呑む約束をしてし…

さぁいよいよ 明日から春の出張カフェ2daysです。 中之島春の文化祭 ABCホールでsouffleしますよ。 お菓子いっぱい焼きましたー！ アクセスはこちらhttp://asahi.co.jp/abchall/map/ - そして 今回はバリスタまいちゃんがおいしいコーヒーを一杯ずつドリップ…

わたしのつたない言葉で書くこの日記を見て 応援してくれてる人がいる。 全部ちゃんとがんばりたいけどできなくて ひとつ掴んではぼろぼろ落ちていきます。 ほんで 落ちてるよーこれ大事なものでしょ？って拾ってくれる。 ありがとう ほんとにありがとう。 …

京都にキノコブーム到来？？ オガサワラミチちゃん主催のキノコフェスが始まっています。場所は左京区のニアさん。 毎日大盛況！ わたしも初日に行きましたが 作品がおもしろい。キノコってすごいですね。本日付の京都新聞朝刊にも掲載されるそう。 わたしは…

昨年 とっても楽しませて頂いたイベントに今年も呼んでいただきました。 昨年のレポートhttp://d.hatena.ne.jp/souffle2007/20100502souffleは屋外ステージの傍におにぎり屋さん たこ焼き屋さん 出張バーの方たちと文化祭を盛り上げるべく 出張カフェを開き…

被災地に笑顔を届けたいです。 お菓子のパッケージシールを募集しています。 シールの大きさは大きすぎなければ なんのこだわりもありません。 あちらへ行かれた方に話しを聞きました。 被災地は感情をなくさないと生活できないぐらい悲惨だそうです。 だけ…

aicoちゃんが撮る写真は グイッと心に入ってくる。いろんなものを押し退けて。 そして 掴んで離してはくれない。 真っ直ぐな気持ちを見に行ってみてください。 ◆展示会のおしらせ◆ シャシン＊コトバ作家aico × photographer SHIRO写真展「男と女」 http://ai…

スーフルのお菓子が被災地へ行きます。 わたしにも できることがありました。 なにができるんだろうと考えている時 友達の彼が言ってくれたそうです。 さゆりちゃんのお菓子を届けるのがいいんじゃないの？ って。 そしてそんな時枝元なほみさんが参加されて…

とても暖かい日に外を歩きました。 桜がたくさん咲いていました。 昼間に歩くの久しぶりで 世間はこんなに春やったんやなぁ。 がんばろうと自分を励ますのに疲れました。 どれだけ降り注ぐんだ！って。 だけど 時間は勝手に進んでくれます。やってもやらなく…

すっかり晴れ渡った日曜日。 スーフルのお菓子を持って行ってきました。エポケカフェ！ のんびりゆったりした空気の中 お客さんもゆったりとしていて良い雰囲気の市でした。 前回 買ってくださったご夫婦がまた買いに来てくださって ほんとに嬉しかったです…

中澤さんから 写真が届きました。みんな楽しそう。良かったです。 やっぱり作ることで 自分を取り戻せます わたしは。 お菓子食べてくださってありがとうございました◎