souffle in 手紙舎 まで後７日

今日はドリンクmenuの紹介です。

自家製ハニ−ジンジャ−
souffleのスぺシャリティと言っても過言ではないぐらい　改良を重ねてできたドリンクです。
はちみつ　レモン　しょうが　スパイスを瓶に入れて　たまにかき混ぜながら　約一週間漬けこんで　はちみつが溶けたら濾します。
濾した後のしょうが達を　さらに水で炊いて　しょうがの辛いシロップを取った後　初めのシロップと一緒に一度沸かしたら　完成。
これを水で割って温めたり　ソ−ダで割って飲むと疲れた体が喜びます。

中村さん家のみかんジュ−ス
三重県に住んでいる友人が　たまに送ってきてくれる　みかんジュ−ス
まるごとみかんを食べているようなおいしさで　果肉もたっぷり入っていて　いつもおいしいなぁと頂いていたのですが
聞くところによると　友人の畑で採れるみかんを　小さな工場で加工して作っているのだそう。たくさんは作れないんだけどね−と　言うところ　お願いして分けて頂きました。
三重県で愛情たっぷりに育ったみかんです。

もねこやのお茶
京都の城陽でお母さんが畑を耕し　天然酵母でパンを焼き　娘が市に売りに行く　もねこや。
おもちとか　パンもとってもおいしいのですが　今回は　しそ茶を持って行きます。
お楽しみに！

souffleブレンドのコ−ヒ−
いつもおなじみ　ミリオンコ−ヒ−の石焼焙煎コ−ヒ−

お酒
手紙舎の臼井シェフに　まるっとお願いしました。
のんべぇの私が一番楽しみ。

ドリンクは昼夜　共通のラインナップになりますよ。