ピザは簡単なのさ

父の誕生日。

朝に生地を仕込んで冷蔵庫に入れてしまえば帰ってきたら焼くだけ。
簡単なのです実はピザは。

水95ｇにドライイースト5ｇを溶かす
強力粉 150ｇ砂糖 15ｇ塩 3ｇをボールに入れて混ぜ先に溶かしておいた水を入れて混ぜる

ちょっとまとまったらオリーブオイル小さじ1を加えて台に出し頑張って15分ほどたたきつけたりこねる。フードプロセッサーという便利なものがある方はパンのはねを付けて全ての材料を入れ約二分まわす。
ボ−ルに油を塗って　生地を丸めて入れ　ラップをかける。
そのまま６０分ほど放置。
出来上がり。
後は市販のトマトソースや好きな野菜チーズを伸ばしてフォークで穴をあけた生地にのせて 180℃で25分焼く。

今日の田中ピザ
トマトソース＝フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくで香りを移したらにんにくを取り出しみじん切りたまねぎを炒める
そこに湯むきトマトの角切りとトマトジュース(トマト缶でもよい)を入れてくつくつさせる。
塩こしょうケチャップウスターソースしょうゆで味をつけて完成。

具＝たまねぎスライスウインナートマトバジルチーズ

でした。

このレシピで水を牛乳に変えたり砂糖を増やしたり卵を入れたりココアや抹茶を加えたらフワフワおやつパンだってできます。

この比率は作りやすいです。
粉系を合わせて150ｇ
液体を合わせて100ｇ
砂糖塩は多少増えても大丈夫。ドライイーストは5ｇ。
強力粉ココア抹茶などは粉系。
卵バター牛乳水オリーブオイルは液体。
これを守ればいろんなパンが焼けます。
美味しいパンを作ってください◎