月曜日は　cafe準備で日記書けなさそうなので

第二回いきます。　今回はこんな方。

きみちゃん　女性

パン職人歴・十年目

現在の職業・パンを焼く人

勤め先・アンデルセン京都店　　http://www.andersen.co.jp/

たまき亭の、カマンベールとハムのバゲットサンド〓あのパンとカマンベールが、相性抜群 http://www.bakerstimes.co.jp/shop&hito/0503tamakitei.html

神戸のセーエムアッシュのペストリー〓サクサクで何個でもイケそう美味しい
BAKER & DINER c.m.h.（セエムアッシュ）兵庫県神戸市中央区北野町4-9-2 078-222-5335 OPEN:9:00〜22:00 DINER・平日10：00〜22：00（L.O.)､休日9：00〜 CLOSED:無休 JR・阪神本線・地下鉄三宮駅西口徒歩12分

コム・シノワのじゃがいもパン〓あの塩加減とモチモチ感 http://www.comme-chinois.com/

アンデルセンで長時間発酵ブレッド〓そのままでも美味しいしニオイも好き http://www.andersen.co.jp/

という事でした。
私も大好きなものばかり！！
なかでも　長時間発酵ブレッドは　初めて食べたとき　本当においしくてビックリしました。以来　食パンを進める時はこれ。
少し変わった香りがします。
これ仕込むの大変だったなぁ。　食べたくなってきた。

今回も　souffleを手伝ってくれる友達の紹介。
普段は　大丸京都店の　セゾンファクトリ−でジャムや酢を販売している　大杉麻貴ちゃん。
ここの　無花果の生ジャムが大好きなのです。
飲む酢も季節ごとにたくさんあります。
試飲　試食も　たくさんさせてくれるので　大丸に行った際に是非お試しください。