いちごで酵母液をおこして パンを焼きました。 嘘みたいな苺の味ではなく フレッシュな苺の風味と天然酵母の酸っぱさがある しっかりしたパンです。 明日は 果実と少し弱いので イーストも入れて焼こうと思います。 こちらの本が参考書。酵母ごはん―暮らしに…