もみじ市の丼

休み返上でもみじ市の準備をしています。
仕込みや発注などはぜんぶ一人でします。
だからもぉ頭パンパン！！
そしてどきどきです。

でもあの夢のような二日間のことを思うと泣きながらもがんばれる。
フルマラソンを走り切ったときと似ている。（走ったことないけど）

先日は約6時間かかってピクルスを仕込みました。
亀岡の柴田さんが作ってくれている無農薬野菜。
コリンキープチトマト水ナスきゅうりツルムラサキの花

お米は滋賀県高島の清水さんの新米
同じく高島の堀田さんの無肥料無農薬古代米
玄米と白米を半々で甘くておいしいお米です。

豚味噌
奄美大島の粒味噌と鹿児島の豚でお子さまももぐもぐごはんが進みます。

サラダはこちらも高島のみのり農園さんの無肥料無農薬できれいなサニーレタス

半熟たまごの卵も高島から

上からかけるドレッシングもスーフルでいつも作っている手作りゴマドレッシングです。

今年はこの一皿においしいを詰め込みたいと思います。

やることありまくり仕込みありまくりで
わー！ってなってしんどいしんどいになってしまいますが

それが楽しめるか楽しめないかはスレスレのわずかな差しかなくて
楽しいと決めてしまうことが重要なんじゃないかと言われて
ドキッとした。

実際辛くてほんまに泣いてるけど
どうしてこんなにしんどいのにあの場所に居たいのか。
もみじ市にはたくさんの人の大事にしたいものや心がうごめいてる。
すぐに忘れそうになるけど
これがわたしの一番出たかったイベント。

ボランティアだった頃のキラキラの目をしたわたしみたいな人に
夢を見てもらえるように楽しんでもらえるようにニコニコがんばろう。